Die Rubinette ist kleinerer bis mittelgroßer knackig-saftiger gelblich grüner Apfel. Auf der Sonnenseite orange rot gestreift. Auf Grund seines süßsauren Aromas und des hohe Zuckergehaltes ist diese Sorte ausgezeichnet zum Brennen geeignet.
Das Ergebnis ist ein würzig kräftiger aromatischer Apfelbrand.
Verwendung: Pur oder im Cocktail z.B. im „Apfel Collins“ ein besonders Erlebnis
0,5L | 0,42% vol.
